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UN CAPPUCCINO, GRAZIE
di Rita Leone

ISBN 9788867931552
Euro 13,00
Pag. 95

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Rita Leone nasce a Milano, città in cui vive e lavora. È biologa, ricercatrice e docente di Scienze Biologiche e Scienze degli Alimenti. Le sue passioni sono i viaggi e lo sport. Appena può va per mare, come skipper, organizzando crociere su barche a vela. Con SensoInverso ha pubblicato: Eravamo e siamo e Un cappuccino, grazie

«Buongiorno, mi fa un cappuccino? Grazie.»
Tante persone ogni mattina entrano in un bar e cominciano la giornata pronunciando questa frase. La sua degustazione richiede competenza e sensibilità.
Ecco, dunque, il libro che ci viene in aiuto, inanellando tutti gli elementi tecnici e storici, non solo per comprendere e migliorare la nostra esperienza sensoriale, ma anche per rispondere a tanti quesiti: come nasce questa eccellenza italiana? Quali sono i principi nutritivi e i valori nutrizionali del cappuccino? Come si prepara, come servirlo, con cosa accompagnarlo? Cos'è la "latte-art"? Noi italiani, pensiamo di essere i maggiori consumatori di caffè e cappuccino, è proprio vero?
Per finire, seguendo ricette originali e golose, il lettore potrà cimentarsi a preparare bevande, torte, biscotti e dolci al cucchiaio, nonché sfiziosità salate a base di pesce e verdure.
Tutto nel nome del cappuccino!

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4023 6010 2203 2262 Intestata a Francesco Dell'Olio

Data di pubblicazione

1 marzo 2015

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